Il sistema per affrontare adeguatamente l'alitosi, è quello di accorgersi in tempo del cattivo odore dell'alito, prima che l'interlocutore fugga sconcertato. A tal fine Alfredo Sanz-Mendel, un chimico dell'Università di Oviedo in Spagna, ha messo a punto un apparecchio tascabile, in grado di rivelare la pesantezza dell'alito.Il dispositivo quantifica la percentuale di zolfo presente nell'alito, responsabile dell'alito cattivo e prodotto dai batteri che demoliscono le proteine del cibo rimasto tra i denti. Questi organismi sono presenti in soggetti sofferenti di parodontiti, gengiviti e carie, oppure della presenza di una patina batterica particolarmente spessa al dorso della lingua. L'analizzatore di alito é disponibile come prototipo e al più presto sarà messo in commercio, mentre per ora è possibile usare l'Halimeter, presente in alcune strutture ospedaliere come l'Ospedale San Paolo di Milano, che esegue l'alitogramma cioè l'analisi elettronica dello zolfo presente nell'alito